Berba je u svim kvarnerskim vinogradima završena ili je u samoj završnici. Nakon mjeseci rada u vinogradu, obilježenih ekstremnim vrućinama, sušom i zahtjevnim odlukama, grožđe je stiglo u podrume. Time berba zapravo nije završila – počinje njezin drugi, jednako važan dio.
Prve procjene iz Vrbničkog polja tijekom početka berbe govorile su o manjem prinosu, ali vrlo dobroj kvaliteti grožđa. Kod žlahtine su zabilježene vrijednosti šećera približno od 80 do 87 °Oe, uz kiseline od oko 4,5 do 6 grama po litri. Nakon ekstremno tople i sušne godine upravo je očuvanje ravnoteže šećera, kiselina, aromatike i zdravstvenog stanja grožđa bilo ključno. Manji prinos zato ne znači i slabiju vinsku godinu – naprotiv, s najboljih položaja očekivanja su vrlo visoka.
Sada se pažnja seli s vinograda na podrum. Slijede prerada, fermentacije, kontrola temperatura, rad na talogu, pretoci, odležavanje i niz malih enoloških odluka koje će odrediti hoće li potencijal grožđa biti pretvoren u veliko vino. U pojedinim podrumima koriste se i suvremene tehnologije koje ubrzavaju i preciznije kontroliraju pojedine faze prerade, ali tehnologija ostaje samo alat – karakter vina i dalje stvaraju sorta, položaj, godina i znanje vinara.
Prve mlade žlahtine moći ćemo ozbiljnije upoznavati već za nekoliko mjeseci. Za odležane stilove, pjenušce i druga vina trebat će više strpljenja. Upravo zato je ovo možda najuzbudljivije razdoblje vinske godine: znamo kakvo je grožđe ušlo u podrume, ali još ne znamo kakva će vina iz njih izaći.
A berba 2026. na Kvarneru mogla bi donijeti i nekoliko iznenađenja. Uz nove interpretacije žlahtine i drugih autohtonih sorti, u podrumima se pripremaju i neke nove etikete. Nećemo ih još otkriti. Dio vinske priče mora ostati u podrumu dok vino samo ne pokaže što može.
Hoće li 2026. biti godina posebno koncentrirane žlahtine? Koji će se stilovi izdvojiti? Koje će autohtone sorte dobiti nova lica i koje će etikete prvi put stići pred publiku? Odgovore ćemo dobivati postupno, kako se budu završavale fermentacije i otvarale prve boce.
Jedno je već sada jasno: nakon zahtjevne godine u vinogradima, pred nama je vrlo uzbudljiva vinska godina na Kvarneru. Za nekoliko mjeseci počet ćemo kušati prve rezultate. A neke od najzanimljivijih priča berbe 2026. tek trebaju biti ispričane.
Kvarner Wines – Taste the Kvarner Way.
