Kvarner Wines

Priču o VINOgradima VINOdolske kotline najkraće je sažeti u izreci: „Nije kome je namijenjeno nego kome je suđeno!”

Iako dokazi o vinogradarstvu na području Vinodola postoje još od vremena prije nove ere, spletom povijesnih okolnosti, tek 1994. počinje revitalizacija vinogradarstva i vinarstva u zaleđu Novog Vinodolskog i to pokrenuta od strane Slavonaca. Obitelj Palinkaš su nemila događanja s početka 90-ih godina prošlog stoljeća dovela u ovaj kraj.

U gotovo 30 godina rada i truda na vinodolskoj zemlji, stvorili su vrhunska vina. Ističe se autohtona žlahtina, no uz nju njeguju i chardonnay, cabernet sauvignon, pinot bijeli i muškat žuti. Ponose se i svojim pjenušcima, svima u vrhunskoj kategoriji: „1288“, „Palinkaš“, „Ružica Vinodola„ (rose) i „San Marino“ – pjenušac od žlahtine. Uz to proizvode i 4 vrste zanimljivih destilata vezanih uz vinodolski kraj.

No, da vrijedna obitelj Palinkaš nije stala „samo“ na povratku vrhunskog vinarstva u Novi Vinodolski, dokaz je i to što su u sklopu svog posjeda izgradili i prekrasan novi podrum i kušaonicu koja privlači veliki broj posjetitelja ovog, dominantno, turističkog kraja.

1. Kako je došlo do toga da su Slavonci vratili vinogradarstvo u Vinodolsku kotlinu?

Dolaskom grupe prognanika iz područja Vukovara, uposlenih u tadašnjem Vupiku na područje Novog Vinodolskog započinje revitalizacija Vinodolske doline. Većina prognanika je bila vinogradarske struke ili je imala svoje vinograde. Godine 1994. zasadili smo prvi vinograd i od tada kreće naša priča u kojoj smo došli do današnjih 30 ha.

Vinodolska dolina brojala je 1880. godine čak 614 ha vinograda, ali je zbog filoksere opustošena, tako da je do sredine 20. st. ostala bez vinograda. Glavna sorta ove doline bila je upravo žlahtina, a proizvodili su se i pjenušci (Vinodolska vodica).

2. Iz vaše vinarije izlaze 4 etikete pjenušaca, očigledno im Vinodol odgovara. Zašto je tome tako?

Vinodolska dolina pogodna je za proizvodnju pjenušaca radi svog položaja između Gorskog kotara i mora. Takav položaj daje hladne noći i tople dane pa upravo to daje u grožđu dobru aromatiku i idealan odnos šećera i kiselina, što je idealno za proizvodnju pjenušaca, ali i vina.
Na ideju o proizvodnji pjenušaca došli smo prije dvadesetak godina. Prvi naš pjenušac bio je “1288” (godina Vinodolskog zakona). Radili smo ga od sorte chardonnay, pinot bijeli i žlahtine i bio je tada jedini vrhunski pjenušac u Hrvatskoj. To nam je dalo poticaja za daljnju proizvodnju.

Proizveli smo i pjenušac od sorte žlahtina pod nazivom San Marino (otočić u Novom Vinodolskom) i pod nazivom Kvarnerski pjenušac. Isti je ponio titulu šampiona autohtonih sorti Hrvatske (natjecanje VINA od DAVNINA). Treći pjenušac je rose Ružica Vinodola od sorte cabernet sauvignon. Četvrti pjenušac je Palinkaš-graševina od sorte graševina, koja se proizvodi na obalama Dunava gdje obitelj Palinkaš posjeduje 4 ha graševine. Grožđe se hladnjačama prevozi u Vinariju Pavlomir i omiljeno je vino mnogih.

3. Je li se Vaša obitelj i prije rata bavila vinogradarstvom?

Ljubav prema vinogradu i vinu proteže se u daleku povijest obitelji koja je bila vodeća u proizvodnji grožđa i vina na obalama Dunava u slikovitom mjestu Šarengradu. Obitelj Palinkaš imala je čak 4 ha vinograda, a ta ljubav prenijela se i u ovu predivnu Vinodolsku dolinu. Vinogradi u Šarengradu, uništeni su u Domovinskom ratu i poslije obnovljeni marljivim radom oca Josipa i braće Dinka i Miroslava Palinkaša.

4. Vaša kušaonica je jedna od najpopularnijih turističkih lokacija te privlači mnogobrojne turiste tijekom cijele godine?

Naše kušaonica i vinarija nalaze se na malom brežuljku usred vinograda i prava su meka za mnogobrojne ljubitelje vina. Ideju cijelog projekta dobili smo nakon nekoliko prvih godina boravka i rada u ovoj dolini. Htio sam kupiti domaće vino, ali to nije bilo moguće i tada sam rekao da ću ga proizvesti. Od samog početka polako gradimo i dograđujemo vinariju, financiranje i kreditiranje uvijek su vrlo izazovni, ali otvaranjem EU financiranja sve je krenulo lakše i brže. Ovo je posao u kojem ne možeš stati, izazovi su tu, uvijek želiš imati bolje i kvalitetnije vino, ljepšu kušaonu, svaka berba je drugačija, izazovna, stvaralačka…

sve Vinarije