{"id":1660,"date":"2025-01-20T20:48:33","date_gmt":"2025-01-20T20:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/kvarner.wine\/?p=1660"},"modified":"2025-01-20T20:48:35","modified_gmt":"2025-01-20T20:48:35","slug":"plovanic-vina-iz-kastva-predstavili-nove-etikete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/plovanic-vina-iz-kastva-predstavili-nove-etikete\/","title":{"rendered":"Plovani\u0107 vina iz Kastva predstavili nove etikete"},"content":{"rendered":"\n

Mala, ali iznimno zna\u010dajna, inovativna i proaktivna kastavska vinarija Plovani\u0107 vina<\/a><\/strong> predstavila je u Kastvu medijima nova dva vina \u010dime je svoju vinsku paletu pro\u0161irila na sedam vina. Belica MI2 i Pjenu\u0161ac Amfora 365 nove su vinske zvijezde Kastav\u0161tine, Kvarnera i hrvatske vinske scene. Vina su predstavili vlasnici vinarije iz obitelji Rube\u0161a \u2013 Dejan, \u0110ur\u0111ica i Ivana, te vi\u0161estruki sommelierski prvak Hrvatske i direktor hotela i restorana Bevanda Klaudio Jur\u010di\u0107, enolog i suradnik na Fakultetu Biotehnologije i razvoja lijekova Tomislav Pavle\u0161i\u0107 i chef Nenad Kukurin, za\u010detnik hrvatskog slow fooda i vlasnik hotela i restorana Kukuriku u Kastvu.<\/p>\n\n\n\n

Belica MI2 kupa\u017ea je \u0161est sorti \u2013 verdi\u0107a, mejskog belog, jarbole, brajkovca, divjake i malvazije. Posebnost ovog vina, nastalog kao zajedni\u010dki projekt vinarije Plovani\u0107 i poznatog kastavskog chefa Nenada Kukurina, njegova je kompleksnost i novi pogled na doma\u0107u autohtonu belicu, koja je u ovoj ediciji dobivena fermentacijom na vlastitim kvascima i du\u017eom maceracijom. Vino je jednu godinu dozrijevalo u rabljenim barrique ba\u010dvama, a od ovoga tjedna dostupno je za ku\u0161anje i kupnju u prostorijama vinarije Plovani\u0107 vina u Kastvu.<\/p>\n\n\n\n

Pjenu\u0161ac Amfora 365 ozbiljan je pothvat i svakako nova zvijezda ove kastavske vinarije nastao kao zajedni\u010dki projekt vinarije Plovani\u0107 vina i enologa Tomislava Pavle\u0161i\u0107a. Pjenu\u0161ac je dobiven klasi\u010dnom metodom vrenja u boci od sivog pinota koji je 8 mjeseci maceriran u amforama i zatim 2 godine u drvenim ba\u010dvama. Odle\u017ean je 2 godine na vlastitim kvascima, a ostatak neprovrelog \u0161e\u0107era svrstava ga u brut pjenu\u0161ce. Pjenu\u0161ac Amfora 365 tako\u0111er je dostupan za ku\u0161anje i kupnju u prostorijama vinarije Plovani\u0107 vina u Kastvu.<\/p>\n\n\n\n

Dizajn novih etiketa potpisuju Marino Krsta\u010di\u0107 Furi\u0107 i Ana Tomi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\u201eHvala mojoj obitelji koja izd\u017eava i podr\u017eava moje lude zamisli. Hvala Gradu Kastvu, turisti\u010dkoj zajednici Kastva i Udruzi Belica koji nas podr\u017eavaju u na\u0161em razvoju. Hvala i Primorsko \u2013 goranskoj \u017eupaniji, Turisti\u010dkoj zajednici Kvarnera i Udru\u017eenju Kvarner Wines na sna\u017enom nagla\u0161avanju va\u017enosti proizvodnje i promocije vina od autohtonih sorti. Moj kum Nenad Kukurin i ja napravili smo vino po na\u0161em gu\u0161tu i tako je nastala Belica MI2, dok je Pjenu\u0161ac Amfora 365 svojevrsni oma\u017e Gradu Kastvu koji je nastao u suradnji s enologom Tomislavom Pavle\u0161i\u0107em.\u201c naglasio je prilikom predstavljanja svojih novih vina Dejan Rube\u0161a.<\/p>\n\n\n\n

\u201eNapravili smo sjajno vino. Belica MI2 ima sve karakteristike vrhunskoga vina na koje smo izuzetno ponosni i vrlo je iskoristivo u gastronomiji \u0161to u kona\u010dnici i jest najva\u017enije\u201c rekao je chef Nenad Kukurin.<\/p>\n\n\n\n

\u201eAko moram sa\u017eeti opis ovih vina rekao bih da su ovo iskrena hipsterska vina koja \u0107e zasigurno prona\u0107i put do modernih ljubitelja posebnih vina i svakako ih preporu\u010dujem za ku\u0161anje i u\u017eivanje.<\/p>\n\n\n\n

Belica MI2 je zlatno \u017eute boje, intenzivnog i  kompleksnog mirisa, na bijeli papar, drvo te zrelije vo\u0107e poput breskve, jabuke, korice naran\u010de te herbalnih nota mediteranskog bilja. Na nepcu je suho, koncentrirano i punijeg tijela, osjeti se prisutnost finih tanina djeluje mekano i zaokru\u017eeno a preporu\u010dio bih ovo vino uz ri\u017eoto s kvarnerskim \u0161kampima i tjesteninom s tartufima.<\/p>\n\n\n\n

Pjenu\u0161ac Amfora 365 je duboke naran\u010daste boje, vrlo sitnih mjehuri\u0107a, bogato i kompleksno. Nagla\u0161enih tercijarnih aroma na su\u0161ene smokve, pe\u010dene jabuke, marcipana, arancine, su\u0161eno mediteransko bilje poput timijana i origana, u okusu koncentrirano primjetna prisutnost tanina, u fini\u0161u dolaze do izra\u017eaja fini so\u010dni kremasti perla\u017e te lagana ora\u0161asta nota. Ovo bih vino poslu\u017eio uz tvrdi sir, doma\u0107u jetrenu pa\u0161tetu, doma\u0107i pr\u0161ut, pancetu i tvrdu salamu (ne dimljeno), ali i uz beefsteak i povr\u0107e sa \u017eara.\u201d rekao je sommelier Jur\u010di\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIzuzetna vina koja nije bilo nimalo jednostavno napraviti. Belica je sazrijevala na vlastitim kvascima i gro\u017e\u0111e je ovom vinu dalo najbolje \u0161to je moglo dati. Izuzetno i rijetko je pak susresti pjenu\u0161ac od vina iz amfore, dakle jantarni pjenu\u0161ac. Svakako su ova vina upisala velikim slovima ovu malu vinariju u enciklopediju hrvatskog vinarstva.\u201d naglasio je Pavle\u0161i\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Tomislav Pavle\u0161i\u0107, Klaudijo Jur\u010di\u0107, Dejan Rube\u0161a, Nenad Kukurin (autor Nikola Zoko)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Ivana i Dejan Rube\u0161a (autor Nikola Zoko)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Dejan i \u0110ur\u0111ica Rube\u0161a (autor Nikola Zoko)<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mala, ali iznimno zna\u010dajna, inovativna i proaktivna kastavska vinarija Plovani\u0107 vina predstavila je u Kastvu medijima nova dva vina \u010dime je svoju vinsku paletu pro\u0161irila na sedam vina. Belica MI2 i Pjenu\u0161ac Amfora 365 nove su vinske zvijezde Kastav\u0161tine, Kvarnera i hrvatske vinske scene. Vina su predstavili vlasnici vinarije iz obitelji Rube\u0161a \u2013 Dejan, \u0110ur\u0111ica […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":37,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-1660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novosti"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1665,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660\/revisions\/1665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}