{"id":4721,"date":"2026-09-14T20:28:35","date_gmt":"2026-09-14T20:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/kvarner.wine\/?p=4721"},"modified":"2026-09-15T10:59:05","modified_gmt":"2026-09-15T10:59:05","slug":"berba-2026-na-kvarneru-iz-vinograda-u-podrum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/berba-2026-na-kvarneru-iz-vinograda-u-podrum\/","title":{"rendered":"The 2026 harvest in Kvarner \u2013 from the vineyard to the cellar"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\" data-block-type=\"core\"><strong>Berba je u svim kvarnerskim vinogradima zavr\u0161ena ili je u samoj zavr\u0161nici. Nakon mjeseci rada u vinogradu, obilje\u017eenih ekstremnim vru\u0107inama, su\u0161om i zahtjevnim odlukama, gro\u017e\u0111e je stiglo u podrume. Time berba zapravo nije zavr\u0161ila &#8211; po\u010dinje njezin drugi, jednako va\u017ean dio.<br><\/strong><br>Prve procjene iz Vrbni\u010dkog polja tijekom po\u010detka berbe govorile su o manjem prinosu, ali vrlo dobroj kvaliteti gro\u017e\u0111a. Kod \u017elahtine su zabilje\u017eene vrijednosti \u0161e\u0107era pribli\u017eno od 80 do 87 \u00b0Oe, uz kiseline od oko 4,5 do 6 grama po litri. Nakon ekstremno tople i su\u0161ne godine upravo je o\u010duvanje ravnote\u017ee \u0161e\u0107era, kiselina, aromatike i zdravstvenog stanja gro\u017e\u0111a bilo klju\u010dno. Manji prinos zato ne zna\u010di i slabiju vinsku godinu &#8211; naprotiv, s najboljih polo\u017eaja o\u010dekivanja su vrlo visoka.<br><br>Sada se pa\u017enja seli s vinograda na podrum. Slijede prerada, fermentacije, kontrola temperatura, rad na talogu, pretoci, odle\u017eavanje i niz malih enolo\u0161kih odluka koje \u0107e odrediti ho\u0107e li potencijal gro\u017e\u0111a biti pretvoren u veliko vino. U pojedinim podrumima koriste se i suvremene tehnologije koje ubrzavaju i preciznije kontroliraju pojedine faze prerade, ali tehnologija ostaje samo alat &#8211; karakter vina i dalje stvaraju sorta, polo\u017eaj, godina i znanje vinara.<br><br>Prve mlade \u017elahtine mo\u0107i \u0107emo ozbiljnije upoznavati ve\u0107 za nekoliko mjeseci. Za odle\u017eane stilove, pjenu\u0161ce i druga vina trebat \u0107e vi\u0161e strpljenja. Upravo zato je ovo mo\u017eda najuzbudljivije razdoblje vinske godine: znamo kakvo je gro\u017e\u0111e u\u0161lo u podrume, ali jo\u0161 ne znamo kakva \u0107e vina iz njih iza\u0107i.<br><br>A berba 2026. na Kvarneru mogla bi donijeti i nekoliko iznena\u0111enja. Uz nove interpretacije \u017elahtine i drugih autohtonih sorti, u podrumima se pripremaju i neke nove etikete. Ne\u0107emo ih jo\u0161 otkriti. Dio vinske pri\u010de mora ostati u podrumu dok vino samo ne poka\u017ee \u0161to mo\u017ee.<br><br>Ho\u0107e li 2026. biti godina posebno koncentrirane \u017elahtine? Koji \u0107e se stilovi izdvojiti? Koje \u0107e autohtone sorte dobiti nova lica i koje \u0107e etikete prvi put sti\u0107i pred publiku? Odgovore \u0107emo dobivati postupno, kako se budu zavr\u0161avale fermentacije i otvarale prve boce.<br><br>Jedno je ve\u0107 sada jasno: nakon zahtjevne godine u vinogradima, pred nama je vrlo uzbudljiva vinska godina na Kvarneru. Za nekoliko mjeseci po\u010det \u0107emo ku\u0161ati prve rezultate. A neke od najzanimljivijih pri\u010da berbe 2026. tek trebaju biti ispri\u010dane.<br><br><strong>Kvarner Wines &#8211; Taste the Kvarner Way.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Berba je u svim kvarnerskim vinogradima zavr\u0161ena ili je u samoj zavr\u0161nici. Nakon mjeseci rada u vinogradu, obilje\u017eenih ekstremnim vru\u0107inama, su\u0161om i zahtjevnim odlukama, gro\u017e\u0111e je stiglo u podrume. Time berba zapravo nije zavr\u0161ila &#8211; po\u010dinje njezin drugi, jednako va\u017ean dio.Prve procjene iz Vrbni\u010dkog polja tijekom po\u010detka berbe govorile su o manjem prinosu, ali vrlo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4722,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":6,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-4721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novosti"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4721"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4724,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4721\/revisions\/4724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kvarner.wine\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}