Kvarner Wines

Europska regija gastronomije je istovremeno međunarodna titula, ali i globalna poslovna te komunikacijska platforma ustanovljena od strane Međunarodnog Instituta za gastronomiju, kulturu, umjetnost i turizam (IGCAT). Do danas je titulu europske regije gastronomije ponijelo 20 regija iz 15 zemalja, a cilj platforme je holističko, sustavno, plansko i strateško povezivanje gastronomije, turizma i kulture te razmjena znanja i koordinacija projekata između poljoprivrednog, obrazovnog, turističkog te institucionalnog sektora. Time se izravno potiče regionalni razvoj, ojačava lokalna zajednica i gradi prepoznatljivost regija koje su pristupile platformi.

Zahvaljujući dugogodišnjim i kontinuiranim aktivnostima na području promocije eno- gastronomije, od prezentacija kvarnerske kuhinje nacionalno i globalno, promocije ponude kvarnerskih restorana, do edukacije i povezivanja proizvođača autohtonih namirnica i vina te kuhara, sommeliera i restoranskog osoblja, uspostavljena su čvrsta strateška partnerstva između TZ Kvarnera i regionalnih dionika – Primorsko-goranske županije, Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu te udruženja vinara Vina Kvarnera.

Akcijski plan razvoja gastronomije PGŽ-a temelj je i orijentir u svim aktivnostima koje provodi TZ Kvarnera. Upravo je IGCAT prepoznao sustavan rad turističke zajednice Kvarnera na brendiranju regionalne i lokalne eno-gastronomije i kulture stola kroz razvoj regionalnih oznaka kvalitete i projekte Kvarner Gourmet, Kvarner Food i Kvarner Wines.

Vrhunac projekta “Kvarner – Europska regija gastronomije 2026” bit će 2026. godina, kada će se diljem regije održavati najveći broj različitih događanja i projekata poduzetih u suradnji s dionicima i partnerima. Kvarner će svoju titulu zadržati i nakon 2026. godine, a uspostavljanjem partnerskih veza među sektorima osigurat će se održivost iniciranih projekata.

U svojoj kandidaturi za europsku regiju gastronomije, Kvarner je pod motom “Food & “Food & heritage for the future – diversity is beautiful” heritage for the future – diversity is beautiful”,
stavio fokus na:

U procesu sklapanja partnerstava i stvaranju mreže suradnika na projektu Kvarner – Europska regija gastronomije, TZ Kvarnera je okupio snažnu zajednicu ambasadora s područja Primorsko- goranske županije. Ambasadori su redom vrhunski profesionalci u sektorima gastronomije, ugostiteljstva, enologije i zdravstvenog turizma, a svojim postignućima daju poseban legitimitet projektu. To su: Daniela Kramarić (restoran Plavi podrum, Volosko), Davor Andrić (hotel & restoran Vila Barbat, Rab), Deni Srdoč (Hidden Wine Bistro, Rijeka), Dražen Lesica (restoran Rivica, Njivice), Egle Katunar (Kuća vina Ivan Katunar, Vrbnik), Klaudio Jurčić (hotel & restoran Bevanda, Opatija), Krunoslav Kapetanović (hotel & restoran Navis, Opatija), Marinko Kauzlarić (hotel & restoran Bitoraj, Fužine), Nenad Kukurin (hotel & restoran Kukuriku, Kastav), Robert Benzia (Food & Wine Bar Ganeum, Lovran), Cyntia Vučaj (Villa Ariston, Opatija), Stiven Vunić (konoba Zijavica, Mošćenička Draga), Tomislav Pavlešić (UNIRI i Centar za vinogradarstvo, vinarstvo i uljarstvo), Vlasta Brozičević (Poliklinika Terme Selce, Selce), te sommelieri Mate Negulić, Josip Orišković, Alen Vukić, Časlav Matijević, Žarko Stilin, Monika Neral, Martina Škarica, Marinela Mrkonja, Lucija Marijević i Ines Matić Matešković.

Pridruženjem ovoj internacionalnoj platformi, Kvarner je dobio mogućnost sudjelovanja u projektima IGCAT-a, čime se regiji i njezinim destinacijama te partnerima osigurava vidljivost, suradnja i prepoznatljivost na međunarodnom tržištu. Tako je film Turističke zajednice “It`s all about the taste” osvojio prvo mjesto na Food Film Menu natjecanju 2023. godine, u kategoriji “Linking rural and urban”, a pastry chef Tea Vunić iz konobe Zijavica, pozvana je u stručni žiri projekta European Young Chef Award 2023. Posljednja u nizu nagrada jest ona za lošinjsku tradicijsku delikatesu, krokant Crocantessa, radi se o prvom mjestu na World Food Gift Challengeu 2024. u kategoriji “Best innovation on tradition”.